Praline di caprino

Semplicemente caprino, condito con un goccio di olio, sale, pepe, erba cipollina e aneto, raccolto in tante palline e poi passato in una granella di pistacchi... tutto qui!
Se il caprino dovesse essere troppo morbido, riponetelo per mezz'oretta in frigo o qualche minuto nel surgelatore prima di cimentarvi con le palline.