mercoledì 6 marzo 2013

Panna acida fatta in casa

Fare la panna acida è molto semplice: basta unire e amalgamare bene, eventualmente con l'aiuto di un minipimer, una barattolino di panna fresca (1/4 l.), un vasetto di yogurt (denso e non dolce) e il succo di mezzo limone.
È importante preparare la panna acida il giorno prima e lasciarla riposare 24 h in frigo prima di utilizzarla. In questo modo assumerà una consistenza densa e cremosa. 

> Per una panna "meno acida",  utilizza 1/2 l. di panna. 

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